Ara que comencem a veure els primer moniatos compartim amb vosaltres una recepta de pastís de moniato que us farà la boca aigua i que la podeu fer sense problemes amb els vostres petits!

Ingredients:

80 gr moniato ratllat

50 gr de sucre

40 gr de farina (Es pot fer servir farina d’ espelta integral)

5 gr de llevat en pols

25 gr d’oli d’oliva

Preparació

Peleu el moniato i ralleu-lo amb rallador. Poseu-lo en un bol apte per a microones juntament amb el sucre i Remeneu. Coeu-ho tot al microones 2 minuts a màxima potència.

En un altre bol barregeu la farina, el llevat, l’ oli i l’ ou batut i barregeu amb la preparació de moniato i sucre.

Poseu-ho en un motlle que pugui anar al microones i Coeu-ho al microones 2 minuts a màxima potència.

Treieu del micro i deixeu refredar, un cop fred podeu decorar amb sucre glass.

El resultat és un pastís súper saborós, tipus pa de pessic, i és un berenar/esmorzar diferent que pots fer fàcilment amb els teus petits.

El mateix es deu poder fer amb carbassa, pastanaga… haurem de fer proves! Algun cuiner o cuinera per aquí que ens tregui de dubtes??

 

*FONT: www.sarriapetits.com